Órganos accesorios; hígado, vesícula biliar y páncreas

El hígado es el órgano sólido más grande del cuerpo humano. Recibe aproximadamente 1,5 litros de sangre por minuto e interviene en tres importantes funciones vitales indispensables para nuestro organismo: la depuración, la síntesis y el almacenamiento. Por otra parte tenemos a el sistema porta el cual contribuye al aporte sanguíneo del hígado y transporta nutrientes necesarios para mantener la homeostasis en el organismo. Como glándula exocrina, el páncreas secreta jugo pancreático a través del conducto pancreático en el duodeno. El jugo pancreático contiene bicarbonato y cerca de 20 enzimas digestivas diferentes. Entre tales enzimas se incluyen 1) la amilasa, que digiere el almidón; 2) tripsina, que digiere proteínas, y 3) lipasa, que digiere triglicéridos.